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第5戦の料理編!



 さて、毎度おなじみの料理編ですw
 今回の目玉は何と行ってもベラw 果たしてベラは美味しいのか?
 
 

カタクチイワシも大漁ですw



上がクラカケトラギス、真ん中がトラギス、下がシロギス。


 メニューはカワハギのお刺身にメバルとホウボウの煮つけ、シロギス、トラギス、カタクチイワシ、とベラはぜーんぶ天ぷら〜!
 いつものように魚を下ろします。シロギスはうろこが飛ぶのでケース付きのウロコ取りがとても便利!ベラはうろこがすごいですね。でっかくてしっかりしたうろこがぎっしりです。なかなかうまくとりきれません。



包丁さばきも板についてきたかしら?



100円ショップのウロコ取り。


 最後にカワハギを下ろします。頭を落として、シッポの付け根に包丁を入れてびりびりと皮を剥がします。なかなか楽しいぞ。でも、肝を取るところで包丁を入れすぎてしまい、肝が壊れちゃいました。ああ、もったいない・・・



天ぷらの出来上がり〜!



メバルとホウボウの煮つけ。美味しい〜!



かりっとさくっと骨せんべい!


 やっぱりシロギスも美味しいけどトラギスはモチモチしていてもっと美味しいって感じです。ベラは・・・普通に食べられます。オハグロベラはちょっとぱさぱさした感じかな。ササノハベラのほうが良いかも。天ぷらよりも味をつけたから揚げのほうが向いているかもしれませんが、ネンブツ同様何も釣れなかったときのお土産って感じですかね。でも調理の仕方次第では味を引き出せるのかもしれません。この辺はオカノクンの腕に期待してみたいと思います。
 そうそう、カワハギのお刺身は美味しすぎて写真を撮るのを忘れて食べちゃいましたw

 さて、そんなわけで入梅したこともあり、ボート釣りはひと段落。っていうか2回しか出船していませんがw ここからしばらくは堤防に舞台を移します。もちろんボート釣りもやりたいので、チャンスがあれば出船したいと思っています。


| フィッシング | 03:00 AM | comments (2) | trackback (0) |
ゴムボートフィッシング入門さん>
食べられない魚って実は少ないんですよね。食わず嫌いだったり、見た目で食べられないと思い込んでいたり・・・。あれこれ持ち帰るのもたいへんですが、今後はいろいろな魚を食べてみたいと思います。
| すぎちゃん | EMAIL | URL | 2009/07/07 01:01 AM | /0dHzP7s |

見た目はよくないB級外道魚ばかりですが
食味はどの魚も◎な魚ばかりですよね。
| ゴムボートフィッシング入門 | EMAIL | URL | 2009/07/05 02:27 PM | pnxZNDZE |


         









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